Alkohol - Was passiert in meinem Gehirn? Zunächst ist die Wirkung von Alkohol bei fast allen Menschen gleich: Ethanol stört die Signalverarbeitung zwischen den Nervenzellen. ... Es werden verschiedene Botenstoffe angeregt, welche die Nervenzellen verlangsamen. Außerdem schüttet das Gehirn Glückshormone aus, etwa Dopamin und Serotonin.